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Brigadeiros aux pistaches, avec des copeaux de chocolat

6

temps pour refroidir 120 min

Total Time 150 min

Facile

Ingrédients

10 cl de crème entière
50 g de beurre
200 g de Chocolat Côte d'Or L'Original Noir
1 morceau de gingembre
Pour la garniture :
50 g de pistaches
50 g de Chocolat Côte d'Or L'Original Noir

Préparation

Faites chauffer la crème dans un poêlon et faites-y fondre le beurre.
Brisez le chocolat dans un saladier et versez-y le mélange chaud.
Pelez le gingembre et râpez sa chair. Pressez-la sur le mélange.
Mélangez le tout au fouet jusqu'à l'obtention d'une ganache bien lisse et laissez refroidir au frigo.
Après 2 heures, vous pourrez en faire des boules.
Roulez chaque boule dans les pistaches hachées ainsi que les copeaux de chocolat noir.
Laissez au frigo pour qu’ils continuent à épaissir.

Conseil de recette